Wie alle biologisch/ ökolgisch erzeugenden Höfe (ebenso Betriebe der Lebensmittel-Verarbeitung oder -Herstellung) muss sich auch der Andreashof dem gesetzlichen EU-Kontrollverfahren unterziehen.
Dazu kommt jährlich mindestens einmal ein Inspektor einer staatlich anerkannten Kontrollstelle auf den Betrieb, der vor Ort die Dokumentation und unsere praktischen Vorgehensweisen in Anbau und Herstellung begutachtet (Dauer 5-7 Stunden).
Als biologisch-dynamisch arbeitender Betrieb (Verbandszeichen „demeter“) durchlaufen wir zusätzlich das Anerkennungsverfahren des Demeter e.V. Bei demeter sind die Vorschriften z. Bsp. zu organischer Düngung, Pflanzenschutz, Backzutaten etc. deutlich strenger als beim gesetzlichen EU-„BIO“- Niveau. Ziel ist, im Anbau ein möglichst hohes (auch inneres) Qualitätsniveau zu erreichen (Einsatz von Heilkräuter-Präparaten bei der Kompostierung etc.) und bei der Verarbeitung zu erhalten oder zu erweitern. Wer Näheres zur Bio-Kontrolle erfahren möchte, kann sich auf www.oekolandbau.de und www.demeter.de informieren.
